Das Schwanklied vom Bauern und Pfaffen ist im ganzen deutschen Sprachraum mündlich verbreitet. Varianten: „Es wollt ein Bauer früh aufstehn“, „Ein Bauer wollte Langholz fahrn“… Da das Lied nie durch Liederbücher kodifiziert worden ist, blieb eine starke Variabilität gewährleistet. Kaum eine Fassung ähnelt der anderen; besonders variabel ist der Refrain. ( Angaben nach Erotische Lieder aus 500 Jahren )
"Es wollt ein Bauer früh aufstehn" im Archiv:
Es wollt ein Bauer früh aufstehn
Es wollt ein Bauer früh aufstehn
Wollt ´naus in seinen Acker gehn
Falterieta rallala, falterietara.
Und als der Bauer nach Hause kam
Da wollt‘ er was zu fressen ha’m.
Falterieta rallala, falterietara.
„Ach, Lischen, koch [...]
Es wollt ein Bauer früh aufstehn (1840)
Es wollt ein Bauer früh aufstehn
er wollt auf seinen Acker gehn
Valamritande
Und wie er auf den Acker kam
fing sich ein großer Hunger an
Valamritande
„Ach Mutter, koch ein Hirsebrei
und tu ein [...]
Ein grüner Berg ein dunkles Tal
Ein grüner Berg, ein dunkles Tal
Da fließt ein Wasser nieder
doch schwimmt, ich weiß nicht wie es heißt
mein Herz drin hin und wieder
Schneid, schneid, mein Sichel, oh schneid
um Blüte [...]